Scotsman recurre a P3 para anclar una nueva estrategia de marketing en Metro NYC

Hablamos con Ken Harris, director regional de ventas de Scotsman, y Jon Bowerman, presidente deRepeticiones P3, sobre su reciente asociación y su enfoque de marketing de tres canales.

Dentro de este innovador marco de tres puntas, P3 Reps, que ofrece soluciones de servicios de alimentos para Nueva York, Nueva Jersey y el condado de Fairfield, Connecticut, gestiona todas las interacciones de Scotsman con los distribuidores y consultores de servicios de alimentos. ABCO, socio de Scotsman desde hace mucho tiempo, se encargará del canal HVAC y otras piezas de la máquina de hacer hielo. Y Easy Ice, que ofrece suscripciones a máquinas de hielo comerciales, se asociará con Scotsman junto con Kold-Draft: el creador de un cubito de hielo especializado de 1 ¼ de pulgada que realza cualquier cóctel.

Cuando se le preguntó acerca de la asociación con Scotsman P3 detrás de este enfoque, Harris primero rindió homenaje a PBAC, los ex representantes de ventas de Scotsman en Metro New York. “Quiero expresar agradecimiento, respeto y gratitud por PBAC. Son grandes personas y trabajaron duro para Scotsman y ahora para Kold-Draft durante varios años”.

Con el modelo de representación tradicional de PBAC y los desafíos de la cadena de suministro de 2022, el visionario Harris Ready vio la necesidad de que Scotsman repensara su enfoque de distribución. En respuesta, Harris se puso en contacto con Bowerman, a quien conoce desde hace años, y juntos comenzaron a explorar la idea de distribuir a través de P3.

P3 Reps es ahora el representante de Scotsman y es distinto de la nueva iniciativa P3 Distribution de Bowerman. Esta última sucursal brindará servicios de distribución para Scotsman y Kold-Draft en Nueva York y el norte de Nueva Jersey.

Como socios, Harris y Bowerman están iniciando el próximo capítulo de la distribución de máquinas de hielo, y uno de sus principales objetivos es reducir los plazos de entrega del producto. P3 tiene previsto abrir un almacén en el norte de Nueva Jersey, donde los clientes locales pueden recoger los pedidos el día de la compra o solicitar la entrega para el día siguiente, gracias a las empresas de mudanzas de gran volumen de la zona.

"Inevitablemente, todas las empresas de hielo tienen problemas de plazos de entrega, y nosotros también", reconoció Harris. "Pero en un futuro próximo, Scotsman tendrá productos almacenados en el norte de Jersey, y las empresas de mudanzas de gran volumen transportarán sus productos localmente y de manera eficiente".

Junto a la máquina de hielo de su vecindario, se destacan los diseños de vanguardia de Scotsman, junto con su gran variedad de productos. Desde que inventó el hielo en pepitas hace más de 40 años, Scotsman ha desarrollado máquinas para una impresionante variedad de formas de hielo. Sus máquinas incluyen luces frontales intuitivas: las luces verdes indican un sistema que funciona bien, mientras que las luces rojas alertan a los operadores sobre una falla del sistema.

Cada máquina Scotsman también incluye un práctico código QR. Cuando se escanea con un teléfono inteligente, el código proporciona información sobre el modelo y el número de serie de la máquina, información de garantía, lista de piezas e instrucciones de limpieza.

Para simplificar la limpieza, los propietarios de la máquina de hielo Prodigy ELITE® más nueva de Scotsman pueden descargar una aplicación para teléfonos inteligentes llamada Icelinq, que garantiza un funcionamiento y una limpieza intuitivos. “Los propietarios deben limpiar sus máquinas Scotsman al menos cada seis meses; para bares y panaderías con levadura en el aire, la limpieza debería realizarse con más frecuencia”, explicó Harris.

Con la ayuda de los teléfonos inteligentes, es fácil para los propietarios mantenerse actualizados sobre el mantenimiento de las máquinas, pero ¿qué sucede cuando la tecnología falla? Los clientes pueden sentirse cómodos con la competitiva cartera de garantías de Scotsman, que incluye garantías de tres y cinco años: tres años para piezas de máquinas y mano de obra, y cinco años para los principales componentes de refrigeración. Y como la garantía de Scotsman es in situ, los proveedores de servicios autorizados viajan hasta los clientes y reparan sus máquinas.

De cara al 2023, Scotsman mantiene una garantía sólida y un acceso rápido y fácil a su producto. Sin embargo, en vista de la crisis climática global, Scotsman pone el mismo énfasis en la eficiencia energética. "Como líderes en la industria de las máquinas de hacer hielo, nos esforzamos por hacer que todo sea lo más eficiente energéticamente posible", dijo Harris, haciendo referencia a las sondas WaterSense dentro de cada máquina Scotsman. Estas sondas miden la calidad del agua de cada lote de hielo: si la calidad del agua es alta, la máquina reutiliza el agua restante para fabricar el siguiente lote, produciendo hielo de alta calidad con menos agua y electricidad.

Con estas sondas, luces y silbidos, es posible que los nuevos propietarios tarden algún tiempo en sentirse cómodos con sus nuevas máquinas de hacer hielo. Para hacerlo más fácil, Harris dirige a los propietarios hacia el Centro de recursos en línea de Scotsman. Los clientes preexistentes pueden utilizar la herramienta de comparación para actualizar sus máquinas actuales, mientras que otra herramienta ayuda a los nuevos clientes a decidir qué máquina se adapta a su espacio.

Los restaurantes pueden utilizar una máquina Scotsman de bajo consumo para enfriar el agua y los refrescos de sus clientes; y para pedidos de barras de mayor calidad, pueden contar con la ayuda de una máquina Kold-Draft.

Gracias a la asociación de Harris y Bowerman, P3 puede transportar productos Kold-Draft y Scotsman en el mismo camión, el mismo día. "Actualmente, los mercados de mayor volumen para las máquinas Kold-Draft son Nueva York y Los Ángeles, donde la estética del hielo es una prioridad para algunos de los principales mixólogos del país", concluyó Harris.

A medida que P3 y Scotsman se fusionan para satisfacer las necesidades de los clientes y sus cócteles, Harris y Bowerman esperan una asociación productiva: una asociación definida por la distribución inteligente de productos, la eficiencia energética y el hielo de excelente apariencia.

Para obtener más información sobre Scotsman, visite su sitio web.

Para obtener más información sobre P3 Reps, visite su sitio web